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Consumo consciente

Nas últimas décadas o consumo de alimentos industrializados, em substituição aos alimentos in natura ou minimamente processados, cresceu rapidamente levando ao desequilíbrio de nutrientes e ao consumo excessivo de calorias.

Em contrapartida, a busca por produtos naturais, orgânicos e vegetarianos tem ganhado espaço no mercado de alimentos, especialmente nos últimos anos.

Cada vez mais as pessoas têm associado uma alimentação adequada com saúde e bem estar. E buscado resgatar a “comida de verdade” feita com alimentos provenientes de um sistema alimentar sustentável, preparadas com afeto e respeito às diversas culturas e saberes.

Alimentar-se de forma saudável não precisa ser difícil ou caro, mas nos exige respeito. Respeito com nosso próprio corpo, cultura e sentimentos, e respeito com a natureza, com quem produz familiarmente os alimentos e com o futuro que estamos criando diariamente.

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